Maggio è il mese in cui gli arbusti di sambuco si riempiono di meravigliosi fiori bianco-giallastri dal profumo fresco e fruttato. Noi li raccogliamo per realizzare questo sciroppo, che diluito in acqua è una fantastica bevanda fresca e dissetante. Può essere usato insieme al prosecco per realizzare l'Hugo, oppure altri sfizioso cocktail